Festival Alimenterre "Quinoa, prenez-en de la graine"

Documentaire 52 min réalisé par Clémentine Mazoyer.

Depuis vingt ans, les consommateurs occidentaux découvrent les vertus nutritives du quinoa et la consommation de cette graine a littéralement explosé. Dans les grandes surfaces, aux cartes des restaurants, elle fait désormais partie du quotidien. Aujourd'hui, une partie est toujours produite dans la cordillère des Andes, à près de 4000 mètres d'altitude. Sa culture s'effectue dans la pure tradition andine, à la main et sans produit chimique, car c'est une plante ultra-résistante. Mais son succès a fait des envieux. Il y a dix ans, le Pérou s'est lancé dans la course. Les méthodes de production ont évolué.

Avec Artisans du Monde.

 

Auditorium du Muséum, gratuit

Tous publics à partir de 9 ans

 

Photo de quinoa-Juan Carlos Torrico-Pixabay