Publié par Sophie Pasini, le 21 octobre 2026

Le samedi 3 octobre, à l’occasion de la Fête de la science 2026 et de son édition placée sous le signe des « Saveurs Savantes », la Casemate de Grenoble a accueilli une animation autour d’un sujet surprenant et passionnant : les insectes comestibles ! Entre curiosité, découverte et questionnement sur nos habitudes alimentaires, le public a pu explorer les enjeux de l’entomophagie, c’est-à-dire la consommation d’insectes, à travers différents supports de médiation scientifique.

C’est dans ce cadre qu’a été présenté un jeu de plateau grand format, développé dans le cadre du programme de recherche crossdisciplinaire PUNAISES, aux côtés de six kakémonos issus de l’exposition itinérante Insect Days. Inspiré du jeu de l’oie, le plateau invite les participants à avancer au fil des questions et des défis pour découvrir les multiples facettes de la consommation d’insectes. Valeur nutritionnelle, impact environnemental, représentations culturelles ou encore acceptabilité sociale : autant de thématiques à explorer de manière ludique et interactive !

Un jeu grandeur nature pour découvrir les insectes comestibles

Mais pourquoi s’intéresser aux insectes dans nos assiettes ? Riches en protéines et présentant un potentiel intéressant pour une alimentation plus durable, ils suscitent un intérêt croissant dans la recherche scientifique. Pourtant, leur consommation reste peu répandue en Europe, notamment en raison de freins culturels et psychologiques. Le jeu permet ainsi d’aborder ces questions autrement, de questionner certaines idées reçues et de susciter des échanges autour de nos représentations alimentaires.

Le dispositif présenté s’inscrit dans l’exposition Insect Days, qui comprend une trentaine de panneaux thématiques, un espace de dégustation d’insectes comestibles et un module d’observation d’un élevage de vers de farine. En associant jeu, supports visuels et découverte sensorielle, l’objectif est de rendre les connaissances scientifiques accessibles, tout en invitant chacun à porter un regard différent sur les insectes et leur place dans notre alimentation.

De la recherche à la médiation scientifique

Ce projet est porté par Sophie Pasini, maîtresse de conférences au CERAG (Université Grenoble Alpes), dans le cadre du programme interdisciplinaire CDP PUNAISES, qui rassemble des équipes de recherche en biologie, nutrition, économie, psychologie, sciences de gestion et sciences sociales. Il s’inscrit dans une démarche visant à rapprocher les travaux scientifiques du grand public, en proposant des formats de médiation participatifs et accessibles.

La présentation de cette maquette à La Casemate fait suite à la sélection du projet dans le cadre de l’appel à participation maquette de la Fête de la science 2026. L’accompagnement du Fab Lab a permis de transformer un jeu pédagogique existant en un dispositif plus visible, attractif et adapté à des animations grand public. Une belle illustration de la complémentarité entre recherche, fabrication et médiation scientifique!

Un grand merci à Jenny Avila et Mathilde, de La Casemate, pour leur aide précieuse, leur enthousiasme et leurs suggestions constructives, ainsi qu’à Grenoble Alpes Métropole pour son soutien dans le cadre du FAST AMI 2024.

Mention spéciale à toute l’équipe de La Casemate et aux organisateurs de la Fête de la science pour cette occasion de faire découvrir les recherches sur l’entomophagie au grand public, ainsi qu’à toutes celles et ceux qui sont venus découvrir les supports et partager leur curiosité autour de cette thématique !

Une belle occasion de partager les sciences autrement, de questionner nos habitudes alimentaires et de montrer que la recherche peut aussi se découvrir en jouant !