Notre assiette, ce laboratoire

 

Et si notre cuisine était un laboratoire scientifique ?

L’atelier proposé par Sciences Ludiques de Claire Villiers vous invite à explorer les réactions chimiques et physiques à l’œuvre dans nos aliments. Découvrez comment fermentation, cristallisation, coagulation ou oxydation transforment ce que nous mangeons et influencent nos goûts et nos textures.

Des expériences accessibles à tous et à toutes pour percer les mystères de nos assiettes !

 

Tout public — accès libre et sans réservation — atelier en continu l’après-midi.