Webinaire | Saveurs savantes : explorer les sciences derrière nos assiettes

Pour lancer l’édition 2026 de la Fête de la science, la coordination régionale Auvergne-Rhône-Alpes vous propose un temps d’échange autour du thème national « Saveurs savantes ».

Du 2 au 12 octobre 2026, la Fête de la science mettra à l’honneur les liens étroits entre sciences, cuisine, goût et alimentation. À travers cette thématique, l’alimentation devient un formidable terrain scientifique, au croisement de disciplines variées : physique-chimie, biologie, microbiologie, neurosciences, sciences de l’environnement, sciences humaines et sociales, économie ou encore santé publique.
« Saveurs savantes » vous invite à imaginer la Fête de la science comme un grand laboratoire culinaire : curieux, sensoriel, participatif et ouvert à toutes et tous.

Lien d'inscription au webinaire du 27 mars de 14 à 16h

Au programme :

• 14h00 – 14h20 : accueil et présentation de l’édition 2026
• 14h20 – 15h10 : regards scientifiques croisés. Claire Delfosse, professeure de géographie à l’Université Lumière Lyon 2 et directrice du Laboratoire d’Études Rurales, et Anthony Fardet, chargé de recherche INRAE au sein de l’Unité de Nutrition Humaine, proposeront un éclairage scientifique sur les enjeux contemporains de l’alimentation et l’état actuel de la recherche sur ces questions. 
• 15h10 – 15h35 : présentation de la plateforme Gamae, de la ludothèque et de quelques jeux sur la thématique Saveurs Savantes.
• 15h35 – 16h00 : échanges avec les participants
• 16h00 : conclusion

Pourquoi participer à ce webinaire ?

• Comprendre l’esprit et les grandes orientations de la thématique 2026 
• Découvrir des regards scientifiques complémentaires autour de l’alimentation 
• Repartir avec des idées concrètes de formats, d’animations et de partenariats 
• Poser vos questions avant la clôture de l’appel à projets


Ce webinaire est ouvert à toutes et tous, alors venez nombreux !