Les classes de CP-CE1 poursuivent leur exploration de l'alimentation durable à l'occasion du second atelier organisé dans le cadre du défi climat des écoles. 

L'atelier débute par un retour sur les résultats de l'expérience avec les graines de lentilles initiée lors du précédent atelier. Les élèves me font part de leurs observations : pour pousser, ce qui est indispensable, c'est l'eau. 

Puis, deux activités sont proposées : 

• une autour du compost, et donc du tri de nos déchets : comment peut on valoriser nos déchets alimentaires

• une autour des fruits et légumes de saison

Les élèves découvrent ensuite à travers une vidéo l'impact de manger des fruits et/légumes de saison versus hors saison avec l'exemple des poireaux et des fraises : le transport est source de pollution. Il vaut donc mieux manger de saison et local. 

L'atelier se conclut autour du message que gaspiller la nourriture est un gaspillage multiple puisqu'on gaspille la nourriture, de l'argent, l'eau utilisée pour faire pousser les aliments et l'énergie utilisée pour les transporter de leur lieu de production à notre assiette. 

Je les reverrai une dernière fois au mois de juin lors de l'événement de clôture du défi et de valorisation des actions mise en œuvre dans les écoles participantes.