Conférence Saveurs savantes : «Une histoire de goût » par l'UIAD

Saveurs savantes : «Une histoire de goût »

Conférence du mardi 6 octobre 2026 /   Amphi Champon à 14h30

Entrée gratuite pour la conférence labellisée : « Fête de la science »

Durant cette intervention , Anne-Claire Tömör va faire le lien entre la santé et nos capacités sensorielles qui peuvent être optimisées et surtout nous guider à être et à rester en bonne santé.

Bien entendu, elle va aborder le panel des saveurs primaires et notre histoire alimentaire, différente d’une personne à l’autre et d’une culture à l’autre.

Elle souhaite faire un focus sur les saveurs d’antan et d’aujourd’hui et notre capacité à les ressentir ou à ne plus les ressentir, parasités par une multitudes de sollicitations (téléphone, notifications) qui viennent perturber « nos antennes sensorielles ».

L'idée est de proposer en dernière partie, juste avant le temps d’échange, des astuces pour déjouer tout ce qui pourrait nuire à une déconnexion de note sensorialité, (de plus en plus fréquente chez les jeunes).