Cuisine moléculaire ou quand la chimie rencontre nos papilles

Quand la chimie rencontre nos papilles ! Un atelier autour de la cuisine moléculaire pour explorer le rôle central de la chimie dans la cuisine. Au menu : vinaigrette expérimentale, cocktail arc en ciel et caviar de jus de fruit, et à la clé des apprentissages ludiques autour de la miscibilité, de la densité et de la gélification. 

Un atelier organisé par Pousses de science. Sur inscription auprès de la médiathèque concernée.