Pâtes de fruits et guimauves savantes

Voici un atelier pensé pour partager de façon conviviale et instructive des techniques de fabrication et des informations scientifiques autour de délices qui enchantent nos papilles : des pâtes de fruits et guimauves artisanales et naturelles. Thierry Court, Maître artisan pâtissier-chocolatier-confiseur depuis plus de 20 ans à Grenoble et vainqueur du « Meilleur Pâtissier Les Professionnels » 2017 met à profit sa science de la pâtisserie pour un public curieux d'en savoir plus et vous propose de fabriquer vous-mêmes ces confiseries.