Le parfum, l'Homme et l'insecte, une histoire de chimie

En plus d'être les deux seuls à faire appel à notre mémoire, tous deux sont basés sur des processus chimiques complexes relativement similaires. Le "nez" des animaux est ainsi une fabuleuse machine consistant à capter les composés organiques volatiles présents dans l'environnement. L'espèce humaine n'étant qu'un animal parmi d'autres, nous avons donc une longue tradition olfactive héritée de nos ancêtres pré-humains. Mêlant approche scientifique, histoire et écologie chimique, cette présentation abordera de nombreux thèmes autour des odeurs, tels que la chimie, la pollinisation des plantes par les insectes et sans oublier, bien entendu, la parfumerie qui fait toujours la renommée de la France à travers le monde.

 

 

Conférencier : Aymeric Roccia

Docteur en biologie végétale, qui enseigne la biologie végétale, l'écologie et la reconnaissance des plantes.