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#alimentation

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Enquête : les réseaux sociaux et les habitudes nutritionnelles chez les jeunes

20 minutes = 50 euros ! En partenariat avec Auvernight, nous proposons aux moins de 25 ans de répondre à un questionnaire sur l'utilisation des...

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Les intolérances alimentaires

Florence Arnaud fera le point sur les intolérances alimentaires, en distinguant notamment « allergie », « intolérance » et « sensibilité » Elle...

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Les Organismes génétiquement modifiés (OGM)

Un OGM (ou Organisme génétiquement modifié) est un organisme vivant (animal ou végétal) dont le patrimoine génétique a été modifié par l’Homme, de...

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Maraîchage aérien à Grenoble

Les faits sont là : la plus grande ville française ne survit que trois jours si les camions qui la nourrissent tombent à court de pétrole, et la...

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Insectes : les protéines du futur

Un peu plus d’un quart des protéines animales consommées dans le monde est d’origine animale. Plus de la moitié des terres agricoles mondiales est...

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Mieux manger pour être en meilleure santé

Quels choix alimentaires devons-nous faire pour protéger notre santé ? Comment sélectionner des aliments de haute qualité nutritionnelle et...

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Le cerveau des gens qui mangent bio va-t-il si mal ?

Comme nombre de mes contemporains, je fréquente des épiceries et chaînes « bio » qui proposent des aliments et produits issus de filières...

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L’édition 2016 de la fête de la Science traite cette année de la question de l’alimentation. L’occasion pour l'ESRF, le synchrotron européen de...

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Critique de l'article « Bonbons acidulés à bannir de la récré » paru dans le numéro de septembre de Sciences & Avenir

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Atelier Science et Alimentation

Karine Godot de Sciences et malice propose aux enfants des expériences autour des secrets de la chimie dans l’alimentation et la cuisine. À partir...