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#alimentation

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Les français face à leur alimentation

Credit Photo : Public Domain Picture Le lundi 3 décembre 2018, la Maison des Sciences de l’Homme de Grenoble a accueilli François ALLARD-HUVER,...

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Food Sentimentale : le projet qui met les petits plats dans les grands

Comment se construit le goût chez l’enfant ? Est-il possible de bien s’alimenter sans viande ? Pourquoi accordons-nous autant d’importance au fait...

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Réflexion sur notre assiette (et sur celle du voisin)

Chronique rédigée et présentée par Hélène Mottier pour le MagDSciences >> Ré-éditée pour Echosciences << La Maison des Sciences de l’Homme...

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Les Organismes génétiquement modifiés (OGM)

Un OGM (ou Organisme génétiquement modifié) est un organisme vivant (animal ou végétal) dont le patrimoine génétique a été modifié par l’Homme, de...

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Le cerveau des gens qui mangent bio va-t-il si mal ?

Comme nombre de mes contemporains, je fréquente des épiceries et chaînes « bio » qui proposent des aliments et produits issus de filières...

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Le chocolat vu par un synchrotron

L’édition 2016 de la fête de la Science traite cette année de la question de l’alimentation. L’occasion pour l'ESRF, le synchrotron européen de...

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Critique de l'article « Bonbons acidulés à bannir de la récré » paru dans le numéro de septembre de Sciences & Avenir

Je suis un chercheur retraité du CNRS. J'y ai terminé ma carrière en tant que médiateur et vulgarisateur du Département des Sciences Chimiques....

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L’augmentation des allergies et des intolérances: une réalité ?

Le mardi 25 avril 2016, de 18h30 à 20h30, au Café des Arts, 36 Rue Saint-Laurent à Grenoble. L'enregistrement de la soirée est disponible ici. Les...

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Cuisiner en cours de physique-chimie ?

Enseignante de physique-chimie dans un collège grenoblois et passionnée de gastronomie, Anne a décidé de faire cuisiner ses élèves. Elle nous...