ECHOSCIENCES - Grenoble | Partageons les savoirs et les innovations

mars 9 2017

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Insectes : les protéines du futur

Un peu plus d’un quart des protéines animales consommées dans le monde est d’origine animale. Plus de la moitié des terres agricoles mondiales est...

déc. 1 2016

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Mieux manger pour être en meilleure santé

Quels choix alimentaires devons-nous faire pour protéger notre santé ? Comment sélectionner des aliments de haute qualité nutritionnelle et...

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Le cerveau des gens qui mangent bio va-t-il si mal ?

Comme nombre de mes contemporains, je fréquente des épiceries et chaînes « bio » qui proposent des aliments et produits issus de filières...

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Le chocolat vu par un synchrotron

L’édition 2016 de la fête de la Science traite cette année de la question de l’alimentation. L’occasion pour l'ESRF, le synchrotron européen de...

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Critique de l'article « Bonbons acidulés à bannir de la récré » paru dans le numéro de septembre de Sciences & Avenir

Je suis un chercheur retraité du CNRS. J'y ai terminé ma carrière en tant que médiateur et vulgarisateur du Département des Sciences Chimiques....

alimentation

oct. 8 2016

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Atelier Science et Alimentation

Karine Godot de Sciences et malice propose aux enfants des expériences autour des secrets de la chimie dans l’alimentation et la cuisine. À partir...

alimentation

oct. 20 2016

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Super Quizz Manger avec Marwanny

Le saviez-vous ? L’autophagie consiste à manger des parties de son propre corps. 1,5g de peau humaine nourrit un million d’acariens des literies....

oct. 15 2017

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Tout Comprendre : Les légumineuses dans la nature et dans l'assiette

Faciles à cultiver, faciles à cuisiner, bénéfiques pour la santé et l'environnement, les légumineuses sont-elles l'avenir de l'alimentation,...

oct. 5 2016

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Histoire de trois plantes cultivées en Dauphiné

Conférence par Mr Régis Mache, Professeur honoraire à l'Université Joseph Fourrier, dans le cadre de la Fête de la Science Nous décrirons les...

mai 12 2016

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Redécouvrir les variétés locales de fruits et légumes

Même en ville, il est possible de sauvegarder la biodiversité en danger, en remettant au goût du jour l’immense patrimoine que sont les variétés...

#alimentation